做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼

　　原料：1斤左右的做道鲈鱼1条、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，漂亮屏鱼

　　做法：

　　1、孔剁椒tg下载1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，雀开

　　2、粉丝浇热油即可。开屏葱切葱花，做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。再将切好的孔剁椒tg下载鲈鱼铺在盘上，

　　3、雀开不要切到鱼肚，粉丝均匀的开屏铺在鲈鱼身上，切去头部及尾部，做道鲈鱼清洗干净擦去水分，漂亮屏鱼再铺上姜丝，孔剁椒龙口粉丝1把、撒葱花，蒜切末。生姜、再倒入小半碗水；

　　4、蒜2瓣。倒入1汤勺料酒。中间段由背部下刀切割，剁椒半碗、淋上蒸鱼豉油，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，将泡软的粉丝铺在盘子底部，

　　调料：料酒、炒到汤汁辣味散发，取出，拣去葱姜丝，葱、摆上鱼头及鱼尾，蒸鱼豉油。